主页 > K吃生活 >【外国人怎幺过新年】德国除夕吃香浓起司火锅,还爱看50年前的 >

【外国人怎幺过新年】德国除夕吃香浓起司火锅,还爱看50年前的

发布时间:2020-06-12   浏览量:419   

 

德国人的新年紧跟着圣诞节之后,许多人在家过了圣诞,几天后就期待着要和朋友如何一起过新年。圣诞节,是个交换礼物阖家过节的节日,而新年却是和自己好友同辈一起狂欢的日子。许多单身贵族,不一定喜欢有圣诞节,因为如果没有情人与家人一起过,一个人的圣诞,孤单寂寞,没有家人的单身者,大多希望圣诞节赶快结束,兴奋期待和友人一起过除夕狂欢的新年。

享受乳酪火锅一直到倒数计时

12月31日的晚上,德国人会与亲友一起过除夕吃晚餐。为了打发除夕晚上时间,很多人都会在除夕这一天吃瑞士传来的起司火锅。这类火锅的炉火不大,大家围坐一起吃。起司火锅在德国通常有两种吃法,一种叫做Fondue,主要是吃起司浓汤,即是锅中放入起司及白酒、樱桃烈酒、胡椒等调味料,让起司于小火锅溶解成液态浓稠汤状。再用细长的小叉,插上切成小块的麵包浸于汤锅中,取出沾了浓稠起司的汤汁麵包来吃。

另一种Raclette是烤起司与蔬菜、肉。Raclette式的烤炉,上下都有一层铁板,围坐的每个人都有好几个有手把可握的小平底铲状铁盘,用来装自己要烤的食物,小平底铁盘会把起司放在底层,上面铺放蘑菇、洋葱、甜椒、红萝蔔或蕃茄等日常蔬菜,再拿到Raclette的平底炉的底层上烤。铁板最上面的一层可以放其他串烧的肉食与蔬菜。

当享受过围炉聚餐后,将近午夜12点时,大家就会準备好香槟来庆祝新年。新年前的十秒钟倒数,德国人会打开电视或收音机倒数,有些家庭还会把已等到睡着的小孩叫醒迎接新年,这也是除夕的最高潮——倒数计时迎接新年。午夜敲钟準时一到,过节的人即马上打开香槟庆祝并互相拥抱,互道新年快乐。被叫醒的小孩互道完新年后,马上和大人到外面去放烟火鞭炮或去看满天烟火。

【外国人怎幺过新年】德国除夕吃香浓起司火锅,还爱看50年前的
Raclette烤起司蔬菜|
超过一亿欧元烟火,除夕夜满天喷飞绽放

午夜12点一过,鞭炮烟火就沖天而起,家家户户都放,一年超过一亿的欧元的烟火就在此夜完全放完。对德国人来说,一年只能有3天的时间可以採购的东西,就是除夕夜要放的鞭炮。德国对于爆竹管理严格,平常日完全不准民间随便放鞭炮,一年之中只允许除夕夜可以施放烟火鞭炮。所以每年的除夕,家家户户几乎都会买鞭炮来放。

也因为这样,虽然仅仅开放在除夕3天前才能开始贩售烟火鞭炮,大家还是把刚拿到的圣诞奖金,好好地花好花满在烟火鞭炮上,几乎每户人家多会花上30到上百欧元买烟火鞭炮。2017年3天所购买的烟火与鞭炮竟创下1.3亿欧元的销售量,令人称奇。放烟火与鞭炮在传统上来说,是有驱除恶灵的意味。

总理致词看短剧《一个人的晚宴》

每年的除夕夜,德国自几十年来就有听总理谈话的传统。每年录製播放总理的谈话,在1986年国家电台竟疏忽地播放与前一年一样的柯尔(Helmut Kohl)总理谈话,而成为媒体界的趣闻。

看完总理谈话,一般德国家庭也会如同老规矩一样地看英语剧——《一个人的晚宴》(Dinner for one)。刚开始来德国很不习惯,过年怎幺老看同一部英国电视剧。后来才知道原来此英文短剧是正宗德国製片的短剧,因为演出这部短剧的英国演员弗林东(Freddie Frinton)在二战时与德国军队交锋过,拒绝用德文演出,所以这部18分钟的短剧就成为极少数德国製作的英文剧。这部短剧首度播出是在1963年,于1972第一次在除夕夜播出后,深受大众喜爱,后来年年播放,因此也成为德国人几十年下来除夕夜必看的英文短剧。

这齣英语幽默电视剧,其中最有名的一句「The same procedur as every year!」也成为德国脍炙人口的语句。此片描述一位90岁高龄的贵妇,在她90岁大寿时,她的亲友都已不在身边,只有一个长年服侍她的老侍者仍在身边。90岁生日那一天,贵妇家中摆满宴请亲友的桌上,摆满宴邀亲友的餐具,但除了90岁贵妇外,空无一人。端盘的老侍者在剧中分饰贵妇不同亲友的角色,模拟他们的特色模样维妙维肖。

【外国人怎幺过新年】德国除夕吃香浓起司火锅,还爱看50年前的

在德国也有人会在新年选定幸运物品带在身边,如穿黑衣扫烟囱的人、蘑菇、瓢虫,幸运猪、幸运草(Kleeblätter,具有四叶的三叶草),还有人会放Pfennig(马克时代的小零钱)在钱包中,希冀发财。想预知新年新气象者,还会用火熔烧锌块(过去是熔烧铅块),倒入容器中,由倒入图像的图形来解读未来趋势。

不管如何过除夕,新年到来,开工的第一天大家也都会握手互道新年平安顺利,把一年的喜气都说道出来,迎接充满新鲜喜气的一年。

上一篇: 下一篇: